RURU ENEN



Программы
Селэкс Мясной скот
Селэкс Молочный
Кормовые рационы
Картотека быков
БУСП
Регион
ОТТ
Облачный сервис
Селэкс Овцы
БЫКИ РФ
Сайт БЫКОВ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Отдел образовательных и консультационных услуг
Семинары
Обучение
Услуги
Сбор информации
Оценка быков
Оценка по типу
Тестирование ПК
Установка программ
Консультации
Обмен данными
Разработка программ
Помощь в приобретении ПК
Адаптация программ
Подготовка каталогов
Аудит
Поддержка
Гарантии
Восстановление БД
Обновление версий
Горячая линия
О компании
О фирме
Лицензии
Менеджмент качества
Партнеры
СОУТ
Схема проезда
Контакты
Как купить
Наши награды
События
Вакансии
Публикации
Статьи
Видеоматериалы
Издания
Публикации
 
"Какой должна быть «справедливая» цена на молоко?", Суровцев В.Н., Тюренкова Е.Н., Лоскутов Н.А.
 
В.Н. Суровцев, зав. отделом СЗНИЭСХ, к.э.н.
Е.Н. Тюренкова, директор ООО «РЦ ПЛИНОР»
Н.А Лоскутов, системный аналитик ООО «РЦ ПЛИНОР»


В настоящее время в молочном животноводстве наблюдается ряд противоречий. Приоритетный национальный проект "Развитие АПК", принятая «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» создали базовые предпосылки развития отрасли. Для сельскохозяйственных организаций стали доступны льготные инвестиционные кредиты, позволяющие модернизировать производство, повысить конкурентоспособность производства молока. Вместе с тем, попытки государственного регулирования цен на продукты первой необходимости, предпринятые в конце 2007 г. привели к снижению цен на сырое молоко, при резком скачке цен на все виды производственных ресурсов. Молочное животноводство является наиболее инерционной отраслью сельского хозяйства. Производители молока не могут быстро изменять объемы производства, зависящие от поголовья коров и продуктивности. Возможность быстрого увеличения поголовья ограничена длительностью процесса собственного воспроизводства стада - телочка (т.е. потенциальная корова) может быть получена от одной головы основного стада только один раз в два-три года, после чего потребуется еще два-два с половиной года пока она сама станет коровой и начнет давать молоко. Увеличение уровня продуктивности стада в хозяйствах, при наличии генетического потенциала, возможно в пределах 15-20% в год и может быть реализовано только при улучшении условий кормления и содержания коров. Ограниченные возможности реагирования на краткосрочные конъюнктурные колебания спроса-предложения усиливает амплитуду ценовых колебаний на сырое молоко, как в сторону увеличения, что мы наблюдали в конце осени 2007, так и снижения начавшегося весной 2008 г. Развиваться молочное животноводство, как и любая другая отрасль экономики в рыночных условиях, может только в том случае, если производство прибыльно и рентабельно. В противном случае неизбежен спад продуктивности и сокращение поголовья. Во всех странах мира аграрная политика направлена на поддержание «справедливого» уровня цен на сырое молоко. «Справедливой» является цена реализации продукции, позволяющая обеспечить норму прибыли на вкладываемый в отрасль капитал на уровне средних показателей в экономике, с учетом возможности альтернативного использования всех видов ресурсов (оплату труда, землю, топливо, электроэнергию), учет которых должен вестись по рыночным ценам. Если этого не происходит - наблюдается дефицит ресурсов в отрасли, в т.ч. так называемый «дефицит рабочей силы в сельском хозяйстве». Дефицита рабочей силы в сельской местности в России, как правило, нет. Есть неконкурентоспособные условия труда и уровень оплаты в сельскохозяйственном производстве, что вынуждает селян искать работу в других отраслях экономики. Повышение цен на молоко в конце 2007 года привело к существенному росту прибыли в молочном животноводстве, определяемой в соответствии с существующими методиками учета. Во многих регионах путем административного давления на сельскохозяйственных производителей и переработчиков цены на молоко «заморозили» на уровне, обеспечивающем, на первый взгляд, достаточно высокий уровень прибыли и рентабельности. Однако данные показатели нуждаются в уточнении. По существующей методике учета затраты на воспроизводство стада в молочном животноводстве «спрятаны» в убытках от реализации мяса КРС, что приводит к существенному завышению показателей рентабельности молока и прибыли от его реализации1. Ленинградская область является лидером молочного животноводства Российской Федерации. Не только продуктивность, но и уровень рентабельности производства молока в сельскохозяйственных организациях области в течение последних лет в два раза выше, чем в среднем по России (рис. 1).




Рис. 1. Продуктивность коров и уровень рентабельности молока в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации (РФ) и Ленинградской области (ЛО) в 2000-2006 гг.

Однако и в ней поголовье коров постепенно снижается, объемы производства молока не растут. По заданию Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области СЗНИИ экономики и организации сельского хозяйства, совместно с ООО «РЦ ПЛИНОР» с помощью разработанной данной организацией модели и накопленной информационной базы, выполнили оценку влияния изменения цен на ресурсы и продукцию на рентабельность продукции отрасли. В модели учитывается более 40 параметров, в том числе: - ценовые (цена молока, комбикормов, нетелей); - производственные (продуктивность за 305 дней лактации и за год, продолжительность межотельного периода, выход телят, сохранность молодняка, продолжительность продуктивного использования коров, процент ввода первотелок, качество кормов собственной заготовки и покупных); - экономические (затраты на выращивание нетелей, производство кормов, прочие затраты в отрасли). В расчетах использовались средние показатели по Ленинградской области, в т.ч. продуктивность на одну корову 7000 кг за год. В результате, минимальная цена на молоко, обеспечивающая «нулевой» уровень рентабельности при существующих на начало 2008 года экономических условиях, составила 12,3 руб. Следовательно, на первый взгляд, 15 руб. за 1 кг молока является «справедливой» ценой, так как с учетом затрат на воспроизводство стада обеспечивается рентабельность на уровне 20%. Однако молочное животноводство является отраслью с одним из самых длительных в сельском хозяйстве производственным циклом, низкой оборачиваемостью капитала. Для того, чтобы начать производство молока необходимо производить затраты на выращивание телки в течении минимум 24 месяцев. При определении рентабельности мяса выбракованных коров по существующей методике учета принимаются в расчет издержки, произведенные на выращивание телок 5-7 лет назад. Значительная доля потребляемых круглый год кормов заготавливается в течение одного-двух летних месяцев. То есть, при расчете прибыли и рентабельности в апреле-мае текущего года, корма учитываются в затратах июня-июля прошлого года. Таким образом, выручка учитывается в текущих ценах, затраты - в ценах предыдущих периодов. Чем больше временной разрыв и выше темпы роста цен на продукцию и ресурсы, тем сильнее искажение. Тем более завышенной оказывается прибыль от реализации молока и рентабельность. Рост стоимости всех видов ресурсов составил в течение последних месяцев 2007 г. начале 2008 г.: дизельного топлива – 20-30%, минеральных удобрений - 80-110%, оплаты труда - 20-30%, что неизбежно приведет к росту стоимости кормов собственной заготовки минимум на 50%. Цена на комбикорм для коров в Ленинградской области к концу апреля 2008 г повысилась до 10-11 руб. за 1 кг. В мае комбикормовые заводы планируют поднять цены еще на 10%, в июне – на 7-8%, что существенно увеличит издержки хозяйств, снизит уровень рентабельности молока. Расчеты показывают, что минимальная цена на молоко, позволяющая обеспечить «нулевой» уровень рентабельности при складывающихся ценах на ресурсы составляет 15,2 руб. (рис. 2).



Рис. 2. Влияние изменения реализационных цен на молоко на уровень рентабельности молока и отрасли в целом с учетом затрат на воспроизводство стада при ценах на ресурсы соответствующие концу апреля 2008 г.

Таким образом, в апреле 2008 г. в Ленинградской области «справедливая» цена на молоко, обеспечивающая расширенное воспроизводство, т.е. рост поголовья коров, увеличение объемов производства кормов, следовательно, объемов производства молока, в среднем составила 17 руб. за 1 кг. Более низкие цены неизбежно приведут к нарастанию финансовых проблем у большинства сельскохозяйственных организаций молочной специализации, т.е. к дальнейшему сокращению поголовья, ухудшению кормовой базы. Усилятся риски для хозяйств воспользовавшихся в 2006 году большими суммами кредитных ресурсов для реализации инвестиционных программ в рамках Приоритетного национального проекта "Развитие АПК", так как, начиная с 2008 г. им предстоит начать погашать тело кредита. Недостаточные объемы прибыли могут потребовать значительного отвлечения из воспроизводственного процесса оборотных средств, что неизбежно приведет к снижению продуктивности коров и дальнейшему нарастанию проблем. Только усиление поддержки перехода отрасли на новый технологический уровень, обеспечивающий повышение производительности труда и ресурсосбережение создаст реальные предпосылки экономически обоснованного снижения цен. Одной из важнейших задач является ускоренная интенсификация кормопроизводства, повышение качества, объемов и ассортимента заготавливаемых кормов. Необходимы дополнительные инвестиции для организации своевременного перезалужения многолетних трав, освоения прогрессивных кормовых севооборотов, возделывания современных сортов и видов кормовых культур, приобретения высокопроизводительной кормоуборочной техники, консервантов и биозаквасок для повышения качества и сохранности заготовленных кормов, внедрения автоматизированной системы управления качеством. Опыт передовых сельскохозяйственных организаций Ленинградской области свидетельствует, что и в условиях Северо-Запада России комплексная интенсификация кормопроизводства, перевод его на новый технологический уровень, позволяет производить объемистые корма с содержанием обменной энергии в сухом веществе на уровне 10 мДж и выше. Расчеты, произведенные с помощью модели, показывают, что повышение энергетической ценности заготавливаемых объемистых кормов на 0,5 мДж, при прочих равных условиях, обеспечивает рост уровня рентабельности производства молока более чем на 10% (рис. 3). В масштабах Ленинградской области дополнительная прибыль может составить 500-750 млн. руб. в год




Рис. 3. Зависимость рентабельности производства молока и отрасли в целом от концентрации обменной энергии в сухом веществе объемистых кормов собственной заготовки

Таким образом, гарантировать стабильность цен на один из важнейших продуктов питания – молоко и молочные продукты можно исключительно путем создания условий для перевода молочного животноводства и кормопроизводства на новый технологический уровень, что возможно только в случае повышения инвестиционной привлекательности отрасли. Реализация молока по цене ниже «справедливого» уровня при росте стоимости ресурсов сведет на нет преимущества, которые дает льготное кредитование. То есть, бюджетные средства, направляемые на субсидирование кредитов, не решат свою основную задачу – привлечение в отрасль дополнительных инвестиций. Ухудшение инвестиционного климата затормозит приток капитала в отрасль, замедлит процесс интенсификации производства, снизит его конкурентоспособность. В наибольшей степени могут пострадать хозяйства с интенсивным ведением молочного животноводства. Перевод скота на пастбища позволит хозяйствам с низкой продуктивностью коров производить достаточное количество так называемого «дешевого» молока. Объемы производства молока в Российской Федерации в летние месяцы по сравнению с осенне-зимним периодом увеличиваются в среднем в два раза.




Рис. 4. Колебания объемов реализации молока сельскохозяйственными организациями РФ, СЗ ФО и Ленинградской области по месяцам года

Поэтому летом переработчики молока могут не почувствовать проблем с сырьевой базой. Вместе с тем, высокопродуктивные хозяйства при складывающихся ценовых диспропорциях не смогут поддерживать достигнутый уровень продуктивности, в то время как низкопродуктивные хозяйства уменьшат осенью объемы производства в 4-5 раз. Уменьшение объемов производства увеличит разрыв между предложением и спросом на рынке молока. Объективных предпосылок для сохранения достаточно низких цен на мировом рынке нет. Наметившийся дефицит на отдельные продукты питания в ближайшее время неизбежно распространится и на молочные продукты, в том числе и на сухое молоко. Таким образом, российские переработчики молока могут в конце осени испытать серьезные проблемы с сырьевой базой, что неизбежно приведет к усилению ценовых колебаний на сырое молоко, следовательно, и на молочные продукты.


 
Лучший Продукт
Главная Новость
Мы переехали иконка офиса
“ЦЕНА ОТЕЛА”
"ТРЕТЬЯ ИПОСТАСЬ"
Новости

11.10.2017

Получение лицензии на образовательную деятельность

Читать целиком

04.10.2017-07.10.2017

Москва, ВДНХ, павильон 69

«Золотая Осень-2017»

Читать целиком

смотреть новости
Курсы

с 23.10.2017
по 03.11.2017

Санкт-Петербург
ФГБОУ ВО СПбГАУ

Кормовые рационы

Читать целиком

с 23.10.2017
по 27.10.2017

Кукморский р-он
ООО "РЦ "Плинор"

СЕЛЭКС. Молочный скот

Читать целиком

с 20.11.2017
по 01.12.2017

Санкт-Петербург
ФГБОУ ВО СПбГАУ

СЕЛЭКС. Молочный скот

Читать целиком

  ВСЕ КУРСЫ  
Контакты

Адрес

Россия, 196625,
г. Санкт-Петербург
пос. Тярлево,
Московское шоссе, д.23 лит.А

схема проезда

Телефон/факс

+7 (812)671-04-25
+7 (981)802-43-14 *
+7 (964)366-76-06 *
+7 (999)038-94-24 *
+7 (812)451-15-02
+7 (812)451-15-12

заказать звонок

E-mail

plinor@plinor.spb.ru